کتاب Chemicals from Microalgae اثر Zvi Cohen انتشارات CRC Press

ترکیبات شیمیایی از جلبک‌های ریز (Chemicals from Microalgae) نوشته زوی کوهن (Zvi Cohen) کتابی است که در سال 1999 منتشر شده‌است. این کتاب به معرفی ترکیبات مختلف شیمیایی قابل استحصال از جلبک‌های ریز می‌پردازد. در این کتاب انواع موادی که از جلبک‌ها استخراج می‌شوند، مانند روغن‌ها، پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و ترکیبات شیمیایی دارویی بررسی شده‌اند. همچنین فرایندهای استخراج و خالص‌سازی این ترکیبات تشریح شده‌است. این کتاب برای محققان حوزه زیست‌فناوری سبز مفید است.