کتاب The Carrot Purple and Other Curious Stories of the Food We Eat اثر Joel S. Denker انتشارات Rowman & Littlefield Publishers

کتاب The Carrot Purple and Other Curious Stories of the Food We Eat اثر Joel S. Denker (Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy، 2018) یک جزوه تاریخی و تحلیلی در مورد تاریخ غذاها و رستوران‌ها است. این کتاب به طور تحلیلی و تاریخی به تحلیل تاریخچه غذاها و رستوران‌ها می‌پردازد و به بررسی شکل‌های مختلف غذاهایی که توسط مردم در طول تاریخ مصرف می‌شده است می‌پردازد. این کتاب به همراه یک سری از داستان‌های عجیب و غریب، نظرات و اندیشه‌های نویسنده است. موضوع این کتاب، تاریخچه و تحلیل غذاها و رستوران‌ها است.