کتاب Ritz and Escoffier اثر Luke Barr انتشارات Clarkson Potter

کتاب زبان اصلی Ritz and Escoffier: The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class (ریتز و اسکافیر: هتل‌تر، اشپز و افزایش کلاس فراغت ) اثر Luke Barr از انتشارات Clarkson Potter می باشد. این کتاب در 320 صفحه در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز ، در گروه موضوعی کتابهای تاریخی با محتوای موضوعی تاریخ ولز ، زندگینامه ها و خاطرات آشپزی ، تاریخ معده، منتشر شده است. سال انتشار این اثر2019 است.