کتاب Handbook of Vitamin D in Human Health اثر Ronald Ross Watson انتشارات Wageningen Academic Pub

کتاب دستنامه ویتامین دی در سلامت انسان: پیشگیری، درمان و سمیت (Handbook of Vitamin D in Human Health: Prevention, Treatment and Toxicity) نوشته رونالد راس واتسون (Ronald Ross Watson)، کتابی جامع درباره ویتامین دی و نقش آن در سلامت انسان است. این کتاب در سال 2019 منتشر شده و توسط انتشارات اشپرینگر منتشر شده است. نویسنده در این کتاب به بررسی جنبه‌های مختلف ویتامین دی از جمله منابع طبیعی آن، متابولیسم و عملکرد در بدن، نقش در پیشگیری و درمان بیماری‌ها، عوارض جانبی و سمیت در مصرف بیش از حد آن پرداخته است. این کتاب با همکاری تعدادی از متخصصان حوزه ویتامین دی نوشته شده و مرجعی معتبر برای پزشکان، متخصصان تغذیه و عموم مردم به شمار می‌رود.