کتاب Refrigerator اثر Helen Peavitt انتشارات Reaktion Books

کتاب یخچال: داستان خنکی در آشپزخانه (Refrigerator: The Story of Cool in the Kitchen) نوشته هلن پیویت (Helen Peavitt)، کتابی است که در سال 2022 میلادی به چاپ رسیده و منتشر شده‌است. این کتاب به بررسی تاریخچه یخچال و نقش آن در تغییر عادات غذایی و شیوه زندگی مردم می‌پردازد. نویسنده نشان می‌دهد چطور اختراع یخچال در قرن نوزدهم، انقلابی در ذخیره‌سازی و نگهداری مواد غذایی ایجاد کرد. وی همچنین به تاریخچه تکامل یخچال‌ها از مدل‌های اولیه تا مدل‌های مدرن امروزی می‌پردازد.