کتاب The Edible South اثر Marcie Cohen Ferris انتشارات The University of North Carolina Press

کتاب The Edible South: The Power of Food and the Making of an American Region، که توسط Marcie Cohen Ferris منتشر شده است، در سال 2014 به تحلیلی بر موضوع تأثیر نوشیدنی‌ها و غذاهای جنوبی ایالات‌متحده در تولید محیط فرهنگی و پیشرفت جنوب ارائه می‌دهد. این کتاب به عنوان یکی از کتاب‌های برتر سال 2014 توسط یه کتاب‌های برتر نیویورک‌تایمز به ارزش افزوده‌شده است. Marcie Cohen Ferris نویسنده این کتاب، نویسنده کتاب‌های موفق دیگری نیز است که شامل موضوعات مختلفی هستند.